Escapadas de Semana SantaEscapadas de Semana Santa
Thu, 14 Jan 2010 03:49:58 GMT | By Con información del Consejo de Promoción Turística de México
Sabores de México

Guerrero



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Entre los platillos tradicionales más distintivos del estado destacan los ceviches, pulpos en vinagre, almejas, cocteles de varios mariscos y pescados preparados de diversas formas, entre ellos el famoso pescado "a la talla".

El relleno de lechón es delicioso, así como las picaditas de Puerto Marqués, elaboradas con tortilla de maíz, manteca caliente y salsa de chiles serranos o la pellizcada, en versión acapulqueña la cual consiste en tortilla rellena con pescado, aceitunas y especias. Para acompañar estos manjares, están la petaquilla, en base de mezcal, el concentrado de uvas silvestres de la región, la tuba en base de coco y el chilate.

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